Oct 29, 2011
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Comments
私には、どうやってシュー皮をこの形にしたんだ?の方が謎ですw 型に入れて焼くにしたって、こううまく表面がパリパリになる物かな、と。
カスタードは針刺して入れたと思います。二つ刺して片方で排気しながら、で。
Posted by: ぼろねこ2k | Oct 29, 2011 at 10:51 AM
そこが「テクニック」というか「ノウハウ」なんでしょうねえ > 四角い皮
なんてやっていたら、安比高原のシュークリームを食べたくなってしまいました。昨冬はサボってしまったから、今年は行かねば。
Posted by: 井上@Kojii.net | Oct 29, 2011 at 05:51 PM