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Dec 23, 2012

グラタンチーズバーガー@ベッカーズ [御徒町]

ベッカーズの「冬のフェア」限定メニュー。350JPY なり。

実はこれ、パティがベッカーズ自慢の粗挽きパティではなくて、スタンダードの方 (←値段を見た時点で気付け)。モノが出てきてみると、意外と小ぶり。

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あれ、パティはどこに ? と思ってぐるっと回してみると。なんだか、パティよりオニオンの方が目立ってます。

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かぶりついてみると、初採用の酒種バンズは「もっちり風味」。ベッカーズの通常のバンズとは、ちょっと芸風が違う ?

そのバンズよりも、パティよりも、チーズやソースよりも、もっと存在感があるのが、ダブルデッカーのグリルドオニオン。そのオニオンを焼き過ぎてシナシナにしないで、歯応えがしっかりした状態を保っているので、さらに存在感が強まってます。

だから、食べたときの印象ではオニオンが主役で、それをグラタンチーズとパティとバンズがアシストしている、という感じ。

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看板とは少々ミスマッチだなあと思うものの、それが悪い、ダメ、というわけでもないのが面白いところ。

グラタンチーズも含めて、全体的に味付けは控えめ。特定の素材だけをフィーチャーするのではなくて、構成する素材の「調和」を楽しむバーガーといえそう。そんな、若者よりも大人に受けそうなところが、いかにもベッカーズらしいところ。

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