自衛隊ごはん

イカロスの MOOK なんですが、「ごはん」が平仮名なのが、いい味を出しています (謎)

ただ、私の場合にはちょっとひねくれたところがあって、「何を食っているか」よりも「どんな道具立てを使っているか」が気になるところ。自衛隊などの所謂ミリメシに限らず、食堂車なんかでも同じです。だから、食堂車の形式図を見ると、機器の配置や調理担当者の動線ばかり考えてしまうことも。

何でもそうですけれど、制約が厳しいほど機材、あるいはレイアウトに工夫を凝らさないといけませんから、潜水艦の調理場なんかだと、特に興味深いものがありますね。

陸自の駐屯地や空自の基地なんかで、数千人分のメシを出すだけでも大変そう。米軍なんかだと、もっと人数のいるところがあるでしょうけれど、一体全体、どうやってさばいているのかと思います。よくよく考えれば、原子力空母 1 隻だけで 6,000 人分以上のメシを出さないといけないわけですし。