四国でスイーツ脳 (1) [中村]

取材というかネタ拾いというか、とにかく 3 日がかりで四国をウロウロしてきました。後になって気付いたけれど、ちょうど四国の外縁部をぐるっと一周してくる内容 (ただし、宇和島から足摺岬にかけてのエリアを除く)。

その過程で、またもや「スイーツ脳」を発揮してしまったのであります。

まず紹介するのがこれ。土佐くろしお鉄道の中村駅に新しくオープンした「りぐり LIGRI」で購入した、「ぼかクッキー」と「四角い黒糖バウムクーヘン」(両方合わせて 490JPY)。

重たい荷物を背負って日電歩道を歩く… それはボッカ。「ぼか」とはまったく無関係 (爆)

「ぼか」というのは、サトウキビから黒砂糖を作る過程でできる、ペースト状の糖液のことなんだそうです。それを使ったクッキーというわけ。糖液を売り物にしている割にはあっさりした味わいで、あっという間に平らげてしまいました。

もう一つのバウムクーヘンは地元のケーキ屋さんで作ったもので、しっとりした生地と黒砂糖っぽい味付けがポイント。こちらも美味しいです。ただ、パッケージがタイトなので、取り出すときに気をつけないと、崩れてグジャグジャになってしまう罠が。